ぬか床をミックス～♪

麗子さんからいただいたのと

私が一昨日作ったぬか床を

昨日の夜、勇気を出して混ぜ合わてみました。

新しくぬかも加えて増量。

色は冴えませんがいい塩梅にぬか漬けが出来ています。

朝晩、この顔ぶれが食卓にのぼりますが

そろそろ役者の入れ替えをしてもいいかも～。

キャベツ、オクラ、カブ、かぼちゃ・・。

オーディションをするまでもなく

いい役者になってくれそうです。

さて、脇役の山椒の実。

皆さん考えることは同じなようで

あちこちで引っ張りだこなんでしょう

大きなスーパーでも売り切れ状態。

明日本腰を入れてスカウトしてきます♪

ピリリとした辛さと風味で

ホーローの中のぬか床劇場を

大いに盛り上げてもらいましょう

ところで、北九州には名物のぬか炊きと言うのがあるのですが

このぬかを使っていいのかしら・・・。

「ぬかみそを入れる」と言っているので

このぬかを使うんでしょうね～。

う～ん、ちょっと抵抗があるけど、一度試してみる価値はありそうです。

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動画がありました！追記します。